FROMAGE DE CHÈVRE

Chèvrement bon

Nous vous accueillons dans notre ferme de 09h00 à midi et de 16h30 à 18h30 ou au marché
de la vieille ville de Sion tous les vendredi. 

À propos

Dans notre ferme située à Grimisuat, nous élevons des chèvres et produisons un fromage de chèvre délicieux à savourer sans modération. Sur demande, il est possible de visiter la ferme où chèvres, porcs et poules cohabitent en harmonie. Vous pourrez assister à la traite et tout connaître sur la vie de ces animaux heureux. Ludique et amusant !

Historique

En 1981 débute l’aventure de notre exploitation avec un troupeau de 35 chèvres.
Après cinq années de test dans des conditions précaires nous entreprenons la construction de notre ferme et de l’habitation.
En 1987 nous nous installons dans nos bâtiments actuels. Avec l’augmentation des possibilités du marché notre troupeau s’est agrandi et compte actuellement 100 chèvres laitières.
En 2008 nous avons recouvert le toit de la ferme en panneau photovoltaïque. Actuellement nous produisons environ 50’000kWh/an.
En 2010 Etienne notre fils nous rejoint il est le responsable de la fromagerie.
En 2013 nous construisons une nouvelle fromagerie avec un magasin pour la vente des produits de la ferme.

Nos valeurs

Notre entreprise est reliée au projet de l’Economie de Communion (EdC). Ce projet vise à réaliser, à traveres le partage de nos bénéfices une communion des biens avec des personnes plus défavorisées, à promouvoir la culture du don et ainsi réaliser une fraternité concrète. Dans ce but aussi nous veillons particulièrement aux bons rapports avec les personnes qui gravitent dans et autour de notre entreprise, en premier avec nos collaborateurs, et ensuite avec nos collègues, clients, fournisseurs…